Gin Sabatini, Ginepro Toscano

Passeggiando per le colline ai piedi dell'appennino nel sud della Toscana, non è difficile trovare ginepro, coriandolo, iris, finocchio selvatico, lavanda, foglie di olivo, timo, verbena e salvia. Villa Ugo si trova lì, è la casa del Gin Sabatini, che contiene come botaniche proprio quegli ingredienti, gli stessi che hanno ispirato Ugo Sabatini, i figli Enrico e Niccolò, e suo nipote Filippo a produrre il distillato che per tradizione viene associato all'Inghilterra.

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Adiacente alla villa, si trova il nuovo bar/showroom, dove sono andato a curiosare insieme a Niccolò, che mi ha consigliato come bere al meglio il loro prodotto. A dire il vero, qualcosa di inglese nel processo è stato mantenuto, visto che la distillazione e infusione degli italianissimi componenti viene fatta a Londra, nella rinomata Thames Distillers Ltd.

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Potrei svelarvi tante altre curiosità, ma preferisco farvele scoprire attraverso il videoclip della mia visita, e il sito www.sabatinigin.com

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