Il Giappone in un bicchiere. Tutto quello che non sapevate in Sake

Marco Massarotto è da anni uno stimato professionista della comunicazione digitale e ha avuto non poche soddisfazioni nel proprio lavoro, scrivendo anche alcuni libri sulla materia. Durante i suoi innumerevoli viaggi si è innamorato perdutamente del Giappone, amore sfociato nel 2012 con la creazione di un’associazione culturale, La Via del Sake, che ha lo scopo promuovere la cultura enogastronomica nipponica, organizzando, tra mille altre iniziative, il festival dedicato a questa affascinante bevanda giapponese.

nihonshu, il termine più corretto, anche se oramai quasi in disuso, per indicare il sake, significa letteralmente “vino del Giappone”. Nei successivi capitoli si parte dalla storia e dalle tradizioni legate alla bevanda, passando per la parte dedicata al processo produttivo, alle zone di produzione, per poi concludere con gli ultimi capitoli che ci portano fuori dall’austerità della tradizione attualizzano il consumo del sake: modalità di servizio, abbinamenti gastronomici e una parte dedicata ai cocktail. 

Kanpai!

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