Snøhetta presenta il primo ristorante in Europa sotto il livello dell’acqua

Lo studio norvegese Snøhetta, autore di alcuni dei più famosi edifici sulla riva dell’acqua tra cui il Teatro dell’Opera di Oslo e il Lofoten Opera Hotel ha rivelato che all’inizio del nuovo anno si misurerà con un progetto ancora più arduo.. il primo ristorante in Europa sotto il livello dell’acqua.

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Il ristorante sarà costruito nel villaggio sulla costa di Baly nella Norvegia del Sud e si presenterà come una struttura monolitica completamente in cemento poggiata sul fondo del mare, a 5 metri di profondità. 

Laggiù, la sala principale ospiterà 100 persone, illuminate dalla luce blu del fondale grazie a un enorme finestra in acrilico di 11 metri che incornicierà il panorama marino. 

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La color palette interna si ispirerà ai colori della costa che richiamano la sabbia, le rocce e i sedimenti delle conchiglie e sfumerà verso colori più soffusi man mano che si “affonda” di livello con l’utilizzo di materiali come il calcestruzzo e il rovere, le cui tonalità più silenziose sono state scelte per evocare l’atmosfera dell’abisso e confondersi con l’ambiente esterno. 

“Quando i visitatori iniziano il loro viaggio attraverso il ristorante scendono attraverso tre livelli. Dall'ingresso, gli ospiti entrano nell'area guardaroba. Poi vengono portati in un livello dove si trova il bar di champagne, che segna la transizione tra la costa e l'oceano. Dal bar, gli ospiti sono condotti al piano inferiore dove si trovano due lunghi tavoli da pranzo e diversi tavoli più piccoli davanti all'ampia finestra panoramica.” 

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L’edificio sarà in parte dedicato ai ricercatori che usufruiranno di questa postazione strategica sottomarina durante gli orari di chiusura del ristorante. I biologi marini provvederanno inoltre a rendere salubre il fondale in prossimità del locale così che i pesci possano nuotare vicino alla superficie vetrata.

La forma della struttura richiama quella di un enorme scoglio incagliato con una superficie grossolana volutamente pensata per invogliare i militi ad aggrapparsi. Col passare del tempo il monolito si mimitizzerà nell’habitat circostante diventando una scogliera artificiale con la funzione di risciacquare il mare e attirare più vita marina possibile nelle sue acque purificate.

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Under, da underwater, è un tributo alla costa rocciosa norvegese e alla fauna selvatica del mare. L’edificio è previsto per essere completato entro il 2019, con lavori di costruzione a partire da febbraio 2018. 

Sofia Lalli su public company

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