Chi conosce la formula della Coca-Cola?

L’8 maggio 1886 nacque la Coca-Cola: furono i clienti della farmacia Jacobs di Atlanta i primi ad assaggiarla. In tanti hanno cercato di imitarla, ma nessuno c’è mai riuscito. Anche perché la sua formula è ancor oggi segreta e custodita gelosamente in una cassaforte nel World of Coca‑Cola di Atlanta,  prima era stata preservata in un caveau della SunTrust Bank, nel centro di Atlanta.
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La formula fu comunicata solo a un gruppo ristretto di persone e mai messa nero su bianco, si narra che chi conosceva la preziosa formula, non potesse volare sullo stesso aereo per paura che andasse perduta in caso di tragico incidente.
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Nel 2011, in occasione del trasferimento nel World of Coca‑Cola di Atlanta, la formula è diventata visibile al pubblico, o meglio, la porta della cassaforte dove è conservata la formula segreta di Coca-Cola è visibile. Ma se mettiamo insieme un bravo chimico ed un tecnologo alimentare, saremmo in grado di produrre una bibita molto simile alla Coca-Cola? La risposta è ovvia, certo che si, altrimenti come avrebbero fatto le grandi catene di supermercati come Coop, Esselunga o Conad.
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Allora perché la Coca-Cola è l’unica inimitabile? Perchè la formula segreta è custodita gelosamente da pochi eletti? L’unico ingrediente segreto della Coca-Cola è il suo aroma, composto di oli essenziali di: limetta, limone, arancio, estratto di noci di cola, cannella, estratto di vaniglia bacche ed altri costituenti aromatici. Copiare l’aroma è pressoché impossibile perché bisognerebbe indovinare il modo in cui sono miscelati 40 composti.
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La Coca-Cola produce il suo aroma acquistando direttamente gli oli essenziali e utilizzando (in esclusiva) le bacche di vaniglia del Messico. Anche conoscendo la ricetta non avremmo i giusti ingredienti, gli aromi si assomigliano ma combinandosi diventano unici.

Il segreto di Coca-Cola è questo, ma la vera bravura è stata nell’invenzione di questa azione di marketing che resiste da 50 anni.

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